Информационно-аналитическая система "СТАТИСТИКА"

Вход Регистрация  

29.11.2018

Деятельность организаций общественного питания Красноярского края, Республике Хакасия и Республике Тыва в 2017 году

 

 Деятельность организаций общественного питания Красноярского края в 2017 году

За последние пять лет в Красноярском крае выросло количество объектов общественного питания. В 2013 году в крае действовало 558 общедоступных столовых и закусочных, 1390 столовых учебных заведений организаций, промышленных предприятий и 1357 ресторанов,  кафе, баров. В 2017 году их количество составило 652, 1484 и 1541 единицы соответственно.
Среднегодовая численность работников организаций по виду экономической деятельности «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания», в 2017 году составила 5667 человек. Среднемесячная номинальная начисленная заработная плата – 15459,1 рубля. Оборот организаций данного вида деятельности (в фактически действовавших ценах) составил 7489,2 миллиона рублей. Инвестиции в основной капитал (без субъектов малого предпринимательства и объема инвестиций, не наблюдаемых прямыми статистическими методами) – 59,7 миллиона рублей.
Среднегодовая численность работников организаций по виду экономической деятельности «Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания» составила 6546 человек, среднемесячная номинальная начисленная заработная плата – 25080,6 рубля. Оборот организаций данного вида деятельности (в фактически действовавших ценах) составил 10856,4 миллиона рублей. Инвестиции в основной капитал (без субъектов малого предпринимательства и объема инвестиций, не наблюдаемых прямыми статистическими методами) – 33,6 миллиона рублей.
Среднегодовая численность работников организаций по виду экономической деятельности «Подача напитков» составила 359 человек, их среднемесячная номинальная начисленная заработная плата – 13682,9 рубля. Оборот организаций данного вида деятельности (в фактически действовавших ценах) составил 727,4 миллиона рублей.
Сумма прибыли, полученная организациями по виду экономической деятельности «Деятельность по предоставлению продуктов питания» в 2017  году составила 258 миллионов рублей. Сумма убытка, полученная организациями – 355,3 миллиона рублей. Сальдированный финансовый результат (прибыль минус убыток)  (минус) – 97,3 миллиона рублей. Удельный вес прибыльных организаций в общем числе организаций составил 60 процентов, убыточных – 40 процентов. Дебиторская задолженность на конец года составила 1594,6 миллиона рублей, кредиторская задолженность – 3105 миллионов рублей (по организациям, не относящимся к субъектам малого предпринимательства, средняя численность работников которых превышает 15 человек).
Валовая прибыль организаций по виду экономической деятельности «Деятельность по предоставлению продуктов питания» в 2017 году сложилась в размере 2954,7 миллиона рублей, коммерческие и управленческие расходы – 2831,3 миллиона рублей, что составило 95,8 процента к валовой прибыли.
Оборот общественного питания (оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций, осуществляющих поставку продукции общественного питания) в январе-октябре 2018 года составил 21117,2 миллиона рублей, или 106,8 процента к соответствующему периоду предыдущего года.


Деятельность организаций общественного питания в Республике Хакасия в 2017 году

 Среднегодовая численность работников организаций по виду экономической деятельности «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания» в 2017 году в Республике Хакасия составила 314 человек. Среднемесячная номинальная начисленная заработная плата – 10786,4 рубля. Оборот организаций данного вида деятельности (в фактически действовавших ценах) составил 522,2 миллиона рублей.
Среднегодовая численность работников организаций по виду экономической деятельности «Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания» составила 323 человека, среднемесячная номинальная начисленная заработная плата – 16631,1 рубля. Оборот организаций данного вида деятельности (в фактически действовавших ценах) составил 342 миллиона рублей.
Сумма прибыли, полученная организациями по виду экономической деятельности «Деятельность по предоставлению продуктов питания и  напитков», в 2017 году составила 136 миллионов рублей.
Выручка организаций по виду экономической деятельности «Деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков» в 2017 году сложилась в размере 635,6 миллиона рублей.
Оборот общественного питания (оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций, осуществляющих поставку продукции общественного питания) в январе-октябре 2018 года – 4224,2 миллиона рублей, или 98,7 процента к соответствующему периоду предыдущего года.
 
 

Деятельность организаций общественного питания в Республике Тыва в 2017 году

 Среднегодовая численность работников организаций по виду экономической деятельности «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания» в 2017 году в Республике Тыва составила 30 человек. Среднемесячная номинальная начисленная заработная плата – 9298,3 рубля. Оборот организаций данного вида деятельности (в фактически действовавших ценах) составил 20,8 миллиона рублей.
Среднегодовая численность работников организаций по виду экономической деятельности «Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания» составила 208 человек, среднемесячная номинальная начисленная заработная плата – 15775,3 рубля. Оборот организаций данного вида деятельности (в фактически действовавших ценах) составил 76,6 миллиона рублей.
Сумма прибыли, полученная организациями по виду экономической деятельности «Деятельность по предоставлению продуктов питания», в 2017  году составила 2,5 миллиона рублей. Сальдированный финансовый результат (прибыль минус убыток) – 2,5 миллиона рублей. Удельный вес прибыльных организаций в общем числе организаций составил 100  процентов. Дебиторская задолженность на конец года отсутствовала (по организациям, не относящимся к субъектам малого предпринимательства, средняя численность работников которых превышает 15 человек).
Валовая прибыль организаций по виду экономической деятельности «Деятельность по предоставлению продуктов питания» в 2017 году сложилась в размере 8,9 миллиона рублей, коммерческие и управленческие расходы – 5,9 миллиона рублей, что составило 66,1 процента к валовой прибыли.
Оборот общественного питания (оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций, осуществляющих поставку продукции общественного питания) в январе-октябре 2018 года составил 620,8 миллиона рублей, или 100,1 процента к соответствующему периоду предыдущего года.   

Источник: Красноярскстат